Айвалык – один из центров древних поселений (в древности город назывался Талиани и Кидониа). Первыми поселенцами были мисийцы. В 330- 30 гг. до и. э. в этой окрестности распространили свое влияние сначала Македония, затем Рим (30 г. до н.э.- 395 г. н. э.). Впоследствии, в Айвалык вступает в силу византийская гегемония, а в период между 1430 – 40 гг. – османская.

С давних пор, Айвалык славился производством маслин, садоводством, мыловарением, рабоводством, промыслом мельника, производство соли.

В наши дни, в Айвалыке производят оливковое масло, составляющее основу торгово-экономических связей. Айвалык является важным туристическим центром с благоустроенными пляжами Сарымсаклы Капри, Чамлык и Айбар.

Среди исторических достопримечательностей города занимают церкви, построенные в 19 столетии, впоследствии преобразованные в мечети. Так, Саатли Килисе (Церковь Саатли)-Алибей (Чынарлы), Мечеть Ени Джами, Биберли Джами.

В 19 столетии, султан Абдулмеджид II построил Мечеть Хамидие (Мииарели). Мечеть Хамидие единственное сооружение, спроектированное и построенное как мечеть.